91旅行網 > 美食 > 楓涇古鎮八樣特產是哪些

楓涇古鎮八樣特產是哪些

作者:admin
2022-06-01 11:38:02
楓涇古鎮八樣特產是哪些 -- 上海的楓涇古鎮是一座有着悠久文化底蕴額古鎮,這裏除了有美麗的風景之外,還有很多的特產值得品嘗,那么楓涇古鎮八樣特產都是什么呢,關於具體的詳情下面一起了解下。 1、金楓黃酒 如果要從楓涇特產中挑選一個...

上海的楓涇古鎮是一座有着悠久文化底蕴額古鎮,這裏除了有美麗的風景之外,還有很多的特產值得品嘗,那么楓涇古鎮八樣特產都是什么呢,關於具體的詳情下面一起了解下。

1、金楓黃酒

如果要從楓涇特產中挑選一個影響最廣、名氣最大,那絕對非黃酒莫屬。楓涇能夠成爲上海最大的黃酒釀造基地,就是因爲擁有金楓酒業這樣的大公司。從1939年前身翠康福成立,到1971年首創行業內第一條年產萬噸的流水线,1982年,中華老字號“金楓”品牌誕生;1997年“和”酒品牌及2001年“石庫門”品牌的誕生,代表了黃酒行業發展史上的第三個裏程碑,2004年又推出了“金色年華”品牌。2010年成爲唯一—家上海世博會黃酒贊助商,隨後分別收購白塔、振太兩大酒業,從一個小酒廠,到如今上市公司,金楓酒業走過了80年的春秋。目前,金楓酒業擁有2個中國馳名商標、1個中華老字號、1個中華人民共和國地理標志保護產品“紹興酒”、2個上海市著名商標、2個江蘇省著名商標、1個江蘇老字號、1個浙江省著名商標。

2、天香豆腐幹

傳說楓涇鎮北柵有一座寺廟,香火甚旺,但因沿河而建,又沒有修橋,香客來回極爲不便。寺廟旁有一家豆腐店,店主提議建一座橋,取名北柵橋。北柵橋很快就开建了,工期非常順利。一天傍晚,來了一個乞討的老者,來到豆腐店前指明要喫店裏的豆腐幹,店主便拿了一些給他。老者嘗過之後說着豆腐幹香味不夠,從手上的拐杖上取下兩片樹葉放在煮豆腐幹的鍋中,不一會,一陣奇香傳來。這時,建橋師傅急匆匆趕來,說堆到橋中央最後一塊大方石時,怎么也擺不平。東頭翹,墊塊石片,西頭又不平了;西頭翹,墊塊石片,東頭又不平了。造橋石匠們傷透了腦筋,想盡辦法屢屢不成功。老者卻說有辦法。造橋師傅上前請教,老者說:很簡單,只要拿這家店的豆腐幹來墊就平了。起初聽的人都不相信,但反正沒好辦法,權且試試吧。沒料到,用豆腐幹來一試,果然石板就平整不動了。待大家噴噴稱奇,要找老者時,早已不見人影。但手中的拐杖卻矗立在豆腐店門口。後來人就傳得更奇了,說老者是八仙之一呂洞賓呢!豆腐幹有了仙氣才能墊平石橋。這當然只是傳說。據有考證的史料記載,天香豆腐幹作爲楓徑特產有100多年的歷史。

3、狀元糕

清代楓涇有一戶貧苦人家,母子倆人,相依爲命。兒子叫蔡以臺,爲人重孝道,聰明好學,辛苦種田之余,還勤讀苦學。這年正值开考,蔡以臺趕到姑媽處,想借點盤纏上京趕考,不想被轟出門外。回來路上因爲路途奔波,加上他一貫省喫儉用,喫的很少,結果在回來時走到楓涇南柵街時,就暈倒了。那裏的一位店堂老板見有人跌倒,趕緊叫夥計扶入店中。這位老板开的是一家米糕店,心地善良,待人寬厚。他見暈倒之人臉色蒼白,虛汗淋漓,就猜想是餓累所致,馬上拿來米糕,喂了幾片,又讓人灌了幾口熱茶。一會兒,蔡以臺醒了過來,老板問明情由,果然還沒有喫飯,就拿了幾包米糕送給他喫。蔡以臺想到家中母親還餓着肚子,舍不得喫,要帶回給母親喫。老板見他如此孝順,又再拿了幾包送給他,蔡以臺連聲道謝。就在那一年,蔡以臺殿試第一,高中狀元後榮歸故裏,回到楓涇的第一件事,就是登門拜訪那位曾經在患難中救助他的老板。狀元知恩圖報,來到小小的店鋪致謝的消息,頓時轟動楓涇四鄉八鄰。老板自然高興非凡。一番歡敘後蔡狀元說,是米糕救了他,使他得中狀元,如果沒有這塊糕,就沒有今天的蔡狀元。老板一聽商機來了,連忙高聲宣稱:他店中的米糕,今後改名叫狀元糕,並乘着談興請求蔡狀元題字。蔡以臺正想報答店老板,於是一口答應,並當場揮毫題寫了“狀元糕”三字。後來,老板將蔡狀元題字做了金字招牌,高懸店門。小店的名聲大振,生意十分興隆。狀元糕雖小,其故事中卻包含了古人孝順、助人爲樂、感恩等美德,實在是令人贊嘆,體現出了中國古老文化中的豐富內涵。

4、丁蹄

如果要給楓涇美食找一個代言,一個標志,那只有丁蹄才能擔此大任。相傳在清朝鹹豐年間(1852年),有一姓丁的楓涇人在鎮南大街致和橋旁經營一家小酒店,但因沒有什么特色菜,生意並不景氣,眼看就要關門大吉,丁老板成天悶悶不樂,飯也喫不下。老板娘於心不忍,便給丈夫买了兩個豬蹄補身,並熬了一鍋开胃中藥,不料盛好的藥汁不小心潑入正在燒制的豬蹄鍋中,於是老板娘幹脆加了一些糖,再加一把旺火收湯,不料燒出的豬蹄香氣撲鼻。丁老板聞香而來,品嘗之後更覺得油而不膩,味道鮮美。如獲至寶的丁老板遍訪名廚,又覓得老湯吊味和中藥提鮮之訣竅,加之獨創的三旺三文的燒制祕笈,終得美味。這道“妙手偶得”的佳餚,成了小店的名菜,遠近爭相購买,凡到楓涇者,必一嘗而後快。從此丁家小酒店生意蒸蒸日上,十分興隆。因是丁家獨創此美味,故名日“丁蹄”。丁蹄與衆不同之處是冷食風味更佳。《續修楓涇小志》載:“市有丁肆,善烹,人呼丁蹄,遠近爭購之,宣統二年,奉南洋勸業會褒獎銀牌,並奉浙江巡撫加給獎憑。"1915年獲巴拿馬世博會金獎。1926年獲美國費城世博會甲等大獎。1935年獲德國萊比錫世博會金獎。2007年“楓涇丁蹄制作技藝”被列入上海市非遺名錄。如今,楓涇鎮上丁義興食品有限公司將這項技藝繼續發揚光大。



標題:楓涇古鎮八樣特產是哪些

地址:https://www.91trips.com/posts/6813.html

聲明:登載此文出於傳遞更多信息之目的,並不意味着贊同其觀點或證實其描述,本站亦不爲其版權負責。如存在有侵犯您的合法權益的內容,請聯系我們,本網站核實後將立即予以刪除!
作者 AUTHOR
更多文章 MORE
熱門文章 POPULAR ARTICLE
2021-2022北京萬科石京龍滑雪場开放時間

2021-2022北京萬科石京龍滑雪場开放時間

2021-2022年的滑雪季已經正式开始了,而2021-2022年北京萬科石京龍滑雪場也將於11月27日正式开板,那么在這期間入園遊玩都有什么要求呢,具體的入園須知詳情如下。 2021-2022北京...

2021-2022北京南山滑雪場开放時間 附季卡價格

2021-2022北京南山滑雪場开放時間 附季卡價格

位於北京密雲區的南山滑雪場現在已經進入滑雪季了,而2021北京南山滑雪場已經正式开板了,那么2021-2022年北京南山滑雪場季卡多少錢,關於具體的滑雪詳情以及費用如下。 2021-2022北京南山...

2021-2022西安翠華山滑雪場的开放時間-早鳥票

2021-2022西安翠華山滑雪場的开放時間-早鳥票

2021年-2022年西安翠華山滑雪場目前還沒有开始營業,不過預計會在12月初开始开板,但是目前已經出了滑雪季的早鳥票,那么關於具體的滑雪時間以及早鳥票詳情下面一起來了解下。 2021西安翠華山滑雪...

重慶周邊古鎮旅遊推薦

重慶周邊古鎮旅遊推薦

說到古鎮,除了雲南的白沙古鎮,在重慶也有有一座更具江湖氣息的白沙古鎮。幾乎所有的古鎮都很美,古井、古橋、古樹,一切事物都帶着歷史沉澱下來的金絲楠的香味兒。恍惚也覺得成了畫中的美人一般,看着恬靜幽美的...

2021杭州秋天看銀杏最美的地方

2021杭州秋天看銀杏最美的地方

寒風已至,晚秋來臨。目前杭州銀杏樹已是滿樹金黃,銀杏一年中最美模樣开始的日子开始了,在杭州,到底在哪些地方看銀杏是最美的呢?詳情見下文,感興趣的朋友一起去打卡吧! 推薦地:杭州拱墅區朝暉公園 觀賞地...

2021溫州南塘塘河夜畫與印象南塘燈光秀遊玩攻略

2021溫州南塘塘河夜畫與印象南塘燈光秀遊玩攻略

這個秋冬時節在溫州南塘文化旅遊區將开展南塘塘河夜畫與印象南塘燈光秀的活動,並且作爲國內首個大型行進式夜遊實景演出項目,能讓遊客更加深刻地領略到甌越傳統文化魅力。 塘河夜畫 作爲國內首個大型行進式夜遊...

2021佛山陶博會周邊有什么酒店推薦

2021佛山陶博會周邊有什么酒店推薦

2021第37屆佛山陶博會已經發布了延期公告,展覽舉辦地點在中國陶瓷城展館、中國陶瓷總部展館、華夏展館這三個地方,小編推薦幾個展館周邊的酒店給大家參考一下。 一、佛山嶺南天地馬哥孛羅酒店 推薦理由:...

重慶自由行旅遊攻略

重慶自由行旅遊攻略

很多人一提到重慶,就帶着一股濃濃的味兒,細細嗅聞,還是牛油味兒的。其實啊,要想認識一座城市,特色美食就是一塊敲門磚。要說重慶最有名的美食是什么,那當然非火鍋莫屬了。什么九宮格火鍋啦,麻辣牛油火鍋啦,...