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怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮

作者:admin
2022-05-18 17:36:46
怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮 -- 關於榴蓮肯定是有的人喜歡,有的人討厭了,那么喜歡喫流量的朋友們肯定有自己的一套鑑別方式。其實也會有不知道鑑別只能碰運氣的小夥伴,那么我們先去看看怎么樣分辨吧。 挑榴蓮的技巧 1、最重要的一條,挑選時...

關於榴蓮肯定是有的人喜歡,有的人討厭了,那么喜歡喫流量的朋友們肯定有自己的一套鑑別方式。其實也會有不知道鑑別只能碰運氣的小夥伴,那么我們先去看看怎么樣分辨吧。

挑榴蓮的技巧

1、最重要的一條,挑選時感覺都不太好,但又非常想喫,那就勉強挑一個吧,這種想法千萬不能有,選好後一开,果然不靈,心中一頓後悔,影響心情;

2、首先,看看外觀,不要選有發黴的,裂开地方有大堆果蠅飛舞的,看着都不幹淨,就不要往嘴裏塞了;

3、味道怎么樣,核大核小,這個和品種有關,就看水果店進貨了,本人分不清,只要挑的時候顏色不要太青,不會有啥問題;

4、最重要的是形狀,一定要买接近圓形的,說明果肉飽滿,肉多,小一點的沒啥關系,不要买尖的,說明果肉長條形,從有的尖部裂开,就能看到殼厚得不行,也不要买扁的,說明只有一邊有肉;

5、开不开裂無所謂,有买過不开裂但肉很多很好喫的,關鍵不能太青,刺不要小又密,說明沒長好,或者沒放熟;

6、盡量不要單單买肉,有的是已經爛掉發黴的榴蓮剝出來的,本人被坑過,买回發現肉上長了白毛;

7、在冬天在买過榴蓮,小店冰櫃裏的,用以上方法挑的,品質也不錯,可見季節,是否新鮮啥的不是特別關鍵,本來這種水果就糙得很;

8、不要網上买,被坑過,生的,或者皮厚肉少,雖然份量不缺,但哥們要喫的是肉啊;

哦,關於开裂問題,我覺得有的水果店是自己劃开來的,要不就是裂了點,大家選的時候再掰掰,就裂开了,我還見過整個榴蓮要裂到柄這兒的,這也裂的太猛了,怎么可能。

榴蓮怎么挑

招數1:聞

我們买榴蓮的時候,首先要聞一下味道,如果聞到有一股酒精味,表示已經變質了,就千萬不能購买了,若榴蓮的“尾巴”有濃濃的果肉香則是最好喫的;

招數2:看

①一看榴蓮的外形。選擇長形的,長得像狼牙棒的,而且要多丘陵狀的(即像小山丘樣凸起),這樣的榴蓮果肉豐滿,果殼也比較小。

②二看榴蓮表面的刺。一般來說,刺越密集,果肉越少,選擇刺疏的果肉豐滿。

③三看榴蓮的顏色。顏色太深,很可能已經熟透,挑顏色不深不淺的榴蓮口感最好。

招數3:捏

用兩個手指捏住相鄰刺的尖端,並稍用力將它們向內捏攏。如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",說明成熟度比較好,但如果感覺非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮還比較生。

招數4:選

最後要挑外殼稍微裂开的榴蓮,表明成熟度好,口感也比較甜,但若外殼裂口過大,就表明熟過頭了。

金枕榴蓮挑選技巧

對於金枕,我不認爲开口的金枕是好的,那樣會有細菌進入滋生。

1)如果顏色爲金黃略帶一點點青色,未开口,尖刺捏起來略微軟,聞起來有榴蓮特有的香味,我認爲此爲上品,回到家用報紙包好,放在陰涼通風不沾水的地方,24小時後可以享用;

2)如果顏色爲金黃略帶一點褐色,尖刺比較軟,微微开口,聞起來香味濃鬱,此爲佳品,买回家可以馬上享用;

其實不管怎樣,我的原則就是不买开口很大的榴蓮回家,因爲你並不知道商家是如何讓榴蓮开口的。(可以是踩开,可以是摔开,可以是化學藥劑催开等等)

3)最後看外形,金枕榴蓮盡量挑選桃心型的,避免細長型的,這樣出肉率會比較高。



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